wtorek, 26 sierpnia 2014

Ciasto z gruszkami

Na podwieczorek do kawy zapraszam na ciasto z gruszkami :)





SKŁADNIKI
1 szklanka mąki tortowej
1 szklanka mąki orkiszowej
3/4 szklanki cukru pudru
2 jajka
125 g masła lub masła roślinnego
20 g drożdży
1 łyżka oliwy
szczypta soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
8 gruszek
1 kopiasta łyżka cukru
1 łyżeczka cynamonu
tłuszcz do wysmarowania formy


JAK TO ZROBIĆ
Zaczynamy od gruszek: myjemy, obieramy ze skórki, kroimy na duże kawałki i odstawiamy w chłodne miejsce.

Do przesianej mąki dodajemy cukier puder, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, szczyptę soli i drobno posiekane masło, wszystko mieszamy. W suchych składnikach robimy dołek, dodajemy rozkruszone drożdże, oliwę i jajka. Wszystko zagniatamy na gładką masę. Jeżeli ciasto nie odchodzi od ręki i jest lepkie dodajemy małymi partiami mąkę. Ciasto musi być sprężyste i nie może przyklejać się do ręki. 

3/5 ciasta wykładamy na spód wysmarowanej tłuszczem tortownicy, podnosimy boki na ok. 3/4 wysokości. Następnie układamy gruszki, posypujemy cukrem i cynamonem. Na wierzch kładziemy pozostałe ciasto. Natychmiast wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 45-50 minut. Ciasto jest gotowe gdy wierzch się lekko zarumieni, a boki odchodzą od formy. Ciasto wyjmujemy z formy dopiero gdy ostygnie. Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)







czwartek, 7 sierpnia 2014

Sałatka z brokułami, pomidorkami, migdałami i serem fetą

Szybka sałatka z brokułami, pomidorkami, prażonymi migdałami z fetą i wszystko polane sosem czosnkowym... 





SKŁADNIKI
brokuły
pomidorki cherry (czerwone, żółte)
ser feta
płatki migdałowe
czosnek
majonez
śmietana
sól, pieprz, cukier


JAK TO ZROBIĆ
Brokuły gotujemy w osolonym wrzątku z łyżeczką cukru przez ok. 3 minuty. Studzimy. 

Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni. 
Robimy sos: 1:1 majonez-śmietana i 2-3 ząbki czosnku. Wszystko dokładnie mieszamy (można wszystko zrobić w słoiku, zakręcić i energicznym ruchem wszystko dokładnie wymieszać), doprawiamy solą pieprzem, cukrem. Przed podaniem polewamy sosem czosnkowym.

Smacznego!